Yến chưng bí đỏ

Tổ yến chưng bí đỏ là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và người già. Cách chế biến món ăn này không hề phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức.

Công dụng của món yến chưng bí đỏ

Bên cạnh nhiều món ăn phổ biến từ yến sào như yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen, yến chưng táo đỏ… thì yến chưng bí đỏ cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Trong đó

Tổ yến là nguồn thực phẩm quý từ thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, tốt cho tiêu hóa, cải thiện các triệu chứng về thần kinh như giảm đau đầu, chóng mặt, chóng mặt… Có tác dụng an thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ. và phục hồi thể lực. Chăm sóc sức khỏe, chống lão hóa, làm đẹp da, cải thiện chứng biếng ăn… Ngoài ra, tổ yến còn có khả năng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí thông minh. Trí nhớ, thanh lọc, giải độc gan…

Bí ngô là một loại trái cây bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Có nhiều công dụng như bảo vệ thành dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, có lợi cho hệ xương, não, mắt, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, giảm cân, tăng cân, đẹp da…

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu này tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già…

Hướng dẫn các bước chế biến món yến chưng bí đỏ

3 Cách Làm Yến Chưng Bí Đỏ Thanh Ngọt, Thơm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

3 – 5gr tổ yến thô hoặc 10gr tổ yến tinh chế
100gr bí đỏ
1/2 chén gạo
5 chén nước lớn

Cách chế biến

Sơ chế yến sào và bí đỏ

Ngâm yến sào thô trong nước ấm khoảng 30 phút để nở mềm, loại bỏ tạp chất. Nếu sử dụng yến tinh chế thì không cần ngâm.
Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ và cắt thành từng đoạn nhỏ. Hấp bí đỏ chín mềm trong khoảng 20 phút.
Vo gạo và nấu cháo với 5 chén nước lớn. Đun sôi cháo rồi vặn nhỏ lửa, ninh cho đến khi cháo chín mềm.

Chưng yến và trộn bí đỏ vào cháo

Cho yến sào vào thố sứ hoặc thố thủy tinh và chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.
Dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ đã hấp chín.
Trộn bí đỏ vào cháo đã chín mềm, nêm thêm muối và đường cho vừa ăn.

Múc cháo ra bát và thưởng thức

Múc cháo ra bát, đặt yến sào đã chưng chín lên trên và thưởng thức.

Súp yến sào bí đỏ thịt cua

Súp tổ yến thịt cua bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

60gr yến tươi hoặc 10gr yến khô
200gr bí đỏ
60gr thịt cua
500ml nước dùng gà
1 lòng trắng trứng
50gr thịt giăm bông
Gừng, bột bắp, ngò tây, muối

Cách chế biến

Sơ chế yến sào, bí đỏ và thịt cua

Sơ chế yến sào sạch sẽ, mang đi chưng cách thủy hoặc chưng bằng nồi chưng điện chuyên dụng.
Gọt vỏ, cắt nhỏ bí đỏ. Cho bí đỏ vào nồi cùng vài lát gừng tươi, luộc chín trong khoảng 20 phút.
Vớt bỏ gừng, bí cho vào máy xay nhuyễn.
Rửa sạch thịt cua, xé nhỏ.

Nấu súp

Đổ bí xay nhuyễn vào nồi nước dùng gà, cho yến sào đã chưng chín, thịt cua và giăm bông vào cùng. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
Hòa bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào nồi để tạo độ đặc sánh cho món súp.
Đánh tan lòng trắng trứng rồi cho vào nồi, đợi sôi lên thì tắt bếp.

Thưởng thức

Múc súp ra bát, trang trí với ngò tây và thưởng thức.

Một số lưu ý khi chế biến

Khi ngâm yến sào, nên ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để yến nở mềm, loại bỏ tạp chất.
Khi chưng yến, nên chưng cách thủy với lửa nhỏ để yến chín đều và không bị tanh.
Nên chọn bí đỏ chín vàng, có vị ngọt để món ăn thơm ngon hơn.
Khi nấu cháo, nên ninh cháo với lửa nhỏ để cháo chín mềm và không bị trào.
Khi nấu súp, nên nêm gia vị vừa ăn để món ăn không bị nhạt.

Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món yến chưng bí đỏ và súp yến sào bí đỏ thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng.

Hotline: 0934677667 hoặc Inbox trực tiếp vào phần “Trò chuyện” ngay trên màn hình để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Yến sào An Lành – Dinh Dưỡng Xanh – Sống An Lành

——————————-

Website: https://yensaoanlanh.com/

Trang Fanpage: https://www.facebook.com/yensaoanlanh